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Pesto di rucola
27.06.2014 16:51
In questa stagione la rucola è onnipresente...al supermercato, sulle nostre tavolo e nel nostro orto!
Un'idea per conservarla e consumarla è preparare un ottimo pesto vegano!
Ecco gli ingredienti:
Rucola
Noci
Pinoli
Olio
Gommasio
Lavare bene le foglie di rucola. Tritare noci e pinoli con il...
Muffin Mirtilli & Mandorle
11.03.2014 12:01
Muffin morbidissimi, freschi e gustosi!
Ingredienti:
300gr di farina (mix integrale e kamut),
80gr di Fecola,
250gr Zucchero di canna,
300gr Latte di Soia,
80ml Olio di girasole,
1 bustina di lievito,
Scorza limone,
Mirtilli freschi,
Mandorle in scaglie e granella,
Unire la farina...
Riso Basmati con fagioli neri, radicchio e prezzemolo
29.01.2014 13:21
Riso Basmati, Fagioli Neri, Radicchio e Prezzemolo
Ecco un'ottima alternativa al solito risotto..
Ingredienti:
Riso Basmati (Circa 80gr a persona),
Fagioli neri,
Radicchio,
Prezzemolo,
Curcuma,
Olio EVO,
Alghe.
Per prima cosa bisogna occuparsi dei fagioli neri. Di...
Muffin Cioccolato e Noci
08.01.2014 18:05
Muffin Cioccolato e Noci.. dolci al punto giusto!
140gr Farina,
60gr Fecola,
100gr Zucchero di canna,
30 gr Cacao amaro,
50gr Gocce di cioccolato
1/" Bustina di lievito,
punta di un cucchiaino di lievito,
125gr di Yogurt di Soia,
80ml di latte di soia,
40 ml di Olio di girasole
Unire...
Risotto Zucca, Pecorino & Amaretti
17.12.2013 21:49
Abbinamento particolare.. da provare assolutamente!
Ingredienti:
Riso Integrale
Zucca
Cipolla
Brodo vegetale
Pecorino
Amaretti
Tagliare a zucca a cubetti e farla rosolare in padella con olio e cipolla. (Se necessario ammorbidire con un pò d'acqua o brodo).
Aggiungere il riso e...
Biscotti Natalizi
11.12.2013 14:14
Vi propongo la versione vegan dei biscottini da decorare e da regalare in occasione del Natale.
Ingredienti:
300gr di farina,
150gr di zucchero,
1/2 bustina di lievito,
100gr di olio di girasole,
Scorza di 1 limone,
Latte di soia q.b.
Decorazioni varie (scaglie cioccolato, avena,...
Muffin Nocciolosi
04.12.2013 14:06
Ecco una ricetta da NON fare quando siete a dieta...! Incredibilmente golosi..uno tira l'altro!
Ingredienti:
200gr di Farina,
110gr di Noccole tritate o farina di nocciole,
120 gr di Zucchero di canna,
250 gr di Latte di soia,
110gr di Olio di girasole,
1/2 bustina di lievito,
1 cucchiaino...
Linguine radicchio e julienne di zucchine alla curcuma
22.11.2013 18:58
Ecco un piatto di pasta veloce e semplce da preparare!
Ecco gli ingredienti:
Pasta integrale (linguine, spaghetti, tagliatelle)
Radicchio
Zucchine
Curcuma
Olio evo
Gommasio
Zenzero
Tagliare a julienne le zucchine e farle saltare in padella con olio e gommasio e curcuma a...
Torta nocciole & cioccolato
13.11.2013 19:42
200 gr FARINA,
100 gr FARINA DI NOCCIOLE,
200 gr ZUCCHERO,
1 bustina di LIEVITO,
1 Tavoletta di CIOCCOLATO FONDENTE tritata,
4/5 cucchiai di OLIO,
LATTE di soia q.b. (circa 1 bicchiere),
Marmellata (per farcire).
In una terrina unire le farine, lo zucchero e il lievito. Aggiungere poi...
Crostata Croccante
06.11.2013 14:57
200 gr Farina integrale (anche 230),
50 gr Farina di mandorle,
4/5 cucchiai d'olio,
2 cucchiaini di cremor tartaro,
Cannella,
Succo di mela (serve per impastare).
Preparate la frolla aggiungendo il succo di mela per rendere l'impasto morbido.
Lasciatela riposare mezz'oretta in...
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