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Insalata verde (con farro, zucchine e pesto)
05.09.2013 21:02
Insalata verde:
una ricetta molto saporita colorata di verde.. il trucco è fare un buon pesto che andrà a condire il tutto!
Ingredienti:
Farro (240gr)
Zucchine (3/4 zucchine)
Sesamo
Olio EVO
Per il pesto:
Basilico (50gr)
Olio EVO
Pinoli (2 cucchiai)
Pecorino (85gr)
Sale
Per...
Baci di dama - Vegan
28.08.2013 18:15
Sono superbi... non cucinateli se siete a dieta :)
Ecco gli ingredienti:
100gr di nocciole pelate
100gr di farina (io ho fatto un misto kamut e farro)
70gr di zucchero di canna/mascobado
80gr di olio
50gr di cioccolato fondente
Per prima cosa tritare per bene le nocciole.
In una...
Tortino di riso venere in insalata
24.08.2013 12:06
Con un pò di creatività si può creare un'insalata di riso diversa dal solito... con colori e forme differenti!
Si tratta di un'insalata di riso composta e tortino... e si può mescolare (oppure no) al momento!
Ecco gli ingredienti per questo tortino di riso:
Riso...
Linguine di kamut con germogli di soia e julienne di zucchine e carote
16.08.2013 19:24
Questa pasta è perfetta d'estate... è super colorata e gustosa...
Ecco gli ingredienti:
Zucchine
Carote
Germogli di soia
Linguine (io le ho usate di kamut integrale.. sono un pò ruvide quindi perfette con un sugo di verdure)
Curcuma
Olio EVO
Gommasio
Tagliare a julienne...
Crostata d'estate
01.08.2013 21:58
Crostata d'estate ;)
Per la frolla:
200gr farina di farro/kamut
50gr di fecola
90gr zucchero mascobado
3 cucchiaio di olio EVO
1 cucchiaino di bicarbonato
scorza di limone o vanillina
1 pizzico di sale
latte di soia q.b.
Preparare la frolla e aggiungere il latte di soia quanto...
Frittata gialla e verde estiva
26.07.2013 19:39
Ecco un'idea per una frittata (senza uova) estiva...
Farla è molto semplice vi serve:
Farina di ceci
Erbette o spinaci lessati
Prezzemolo
Acqua
Olio Evo
Curcuma (serve per dare il colore giallo)
Sale /gommasio
Fare una farifrittata è molto semplice.. bisogna solo...
Miglio con spinaci, pinoli e fiori di zucca
23.07.2013 21:52
Il miglio è un cereale molto antico e purtroppo nella nostra società viene usato raramente..
E' un alimento dalle proprietà diuretiche ed energizzanti; è utile per rinforzare capelli, unghie e smalto dei denti.
E' un cereale naturalmente privo di glutine, questo lo rende perfetto per i...
American Cookies - Vegan
18.07.2013 19:04
Avete presente i super golosi biscottoni americani? Ecco qui la versione vegan...
Vi assicuro che sono strabuoni e ottimi per tirar su il morale!
Ingredienti:
150 gr di farina di farro
1 cucchiaino di bicarbonato
120 gr di margarina
70 gr di zucchero integrale
70 gr di gocce di...
Insalata di farro con piselli, zucchine e carote
15.07.2013 19:34
In estate... ci vogliono piatti freschi per stuzzicare l'appetito!
Ecco una semplice insalta di farro... da gustare al posto della solita insalata di riso!
Occorono:
Farro (circa 60/70 gr a persona)
Carote
Piselli freschi
Zucchine
Olio EVO
Gommasio
Peperoncino (facoltativo)
Prezzemolo...
Pasta con piselli, fave e pecorino
13.07.2013 12:09
Finalmente è arrivato il weekend.. e si possono preparare piatti un pò più gustosi.. senza pensare a diete varie!
Questa ricetta è ottima se avete a disposizione piselli e fave freschi!
Ecco gli ingredienti:
Pasta di farro
Piselli
Fave
Curcuma
Panna di soia
Olio...
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