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Risotto Salvia & Carote

10.07.2013 19:39
Ecco un risotto un pò particolare.. tutto caratterizzato dal colore arancio! Sembrerà strano ma la salvia in questo risotto è fondamentale dona un gusto e un profumo fantastico! Per farlo vi occorrono: Riso integrale (circa 80/90 gr a persona) Carote (per 4 persone ne bastano...

Pane di kamut con semi di sesamo

06.07.2013 10:12
  Il segreto per ottenere un buon pane è nella lievitazione.. occorre avere molte ore a disposizione per far crescere l'impasto! Questo pane è stato realizzato con farina di kamut, acqua tiepida, lievito madre, un pizzico di sale e semi di sesamo! (per 500/600 gr di farina occorrono circa 90...

Pasta di farro con pesto di spinaci

03.07.2013 20:42
Il FERRO è molto importante e molte donne hanno una carenza.. per questo è importante mangiare alimenti che lo contengono… i migliori sono il prezzemolo e gli spinaci! Oggi voglio scrivervi una ricetta che riguarda proprio gli spinaci… Sono una verdura difficile da mangiare e non molto gradita.....

Insalata di farro, asparagi e carote

02.07.2013 19:24
Questa sera fa molto caldo... ecco una ricetta fresca, semplice e gustosa! Ecco cosa vi occorre: Farro Asparagi  Carote Curcuma  Gommasio / sale Olio Evo   Tagliare gli asparagi a pezzetti e metterli a cuocere in una padella con olio, curcuma e gommasio. A parte fai lessare le...

Biscotti del buongiorno

02.07.2013 18:25
    Questi biscotti sono davvero facilissimi da fare.. potete creare le forme a vostro piacere... e sono ottimi per i bambini! Ecco gli ingredienti: 300gr di farina (meglio se di farro o kamut o un mix) 100gr di farina di riso 100gr di fecola di patate 90 gr di olio 170/180 gr di zucchero...

Hamburger & patate

28.06.2013 18:04
Vista la fredda giornata di oggi... ho proprio voglia di una serata hamburger e patatine! Per fare questi hamburger occorre della soia gialla precotta! Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di soia gialla 5 cucchiai di olio EVO Sale q.b. Prezzemolo Rosmarino Gommasio q.b. 4 cucchiai di acqua 4...

Risotto con asparagi, curcuma e pecorino

28.06.2013 15:51
RISOTTO CON ASPARAGI, CURCUMA  E PECORINO   Questo risotto è molto buono e saporito.. grazie alle punte degli asparagi che vanno saltate in padella e aggiunte all’ultimo al piatto! Preparate un risotto (con del riso integrale) cuocendo insieme i gambi degli asparagi tagliati a...

Sbrisolona Veg

20.06.2013 12:39
Sembrerà impossibile ma questa sbrisolona è superba cosi senza alcun grasso animale! È croccante, dolce e sfiziosa.. ecco gli ingredienti: 150 gr di mandorle (con pellicina o senza, oppure un mix) 110 gr di malto di riso 120 gr di farina integrale 80 gr di farina di mais fioretto 50 gr di olio ½...
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