Frittata gialla e verde estiva
Ecco un'idea per una frittata (senza uova) estiva...
Farla è molto semplice vi serve:
Farina di ceci
Erbette o spinaci lessati
Prezzemolo
Acqua
Olio Evo
Curcuma (serve per dare il colore giallo)
Sale /gommasio
Fare una farifrittata è molto semplice.. bisogna solo capire che consistenza si vuole dare alla frittata... e combinare tra loro la giusta quantità di farina e di acqua..
Per avere un'idea delle dosi approssimative potete usare circa 150gr di farina e 300gr di acqua..
Per quanto riguarda erbette/spinaci.. potete usarne a vostro piacere....
In una terrina unire acqua, farina setacciata, erbette prezzemolo tritato e aggiustare di sale.
Riscaldare una padella con un filo d'olio e versare il composto (cuocere come se fosse una vera frittata!!!).
In alternativa si puo anche versare il composto in una teglia e cuocere in forno!