Pane di kamut con semi di sesamo

06.07.2013 10:12

 

Il segreto per ottenere un buon pane è nella lievitazione.. occorre avere molte ore a disposizione per far crescere l'impasto!

Questo pane è stato realizzato con farina di kamut, acqua tiepida, lievito madre, un pizzico di sale e semi di sesamo! (per 500/600 gr di farina occorrono circa 90 gr di lievito madre).

Per ottenere un pane più morbido potete aggiungere molta acqua e rendere l'impasto più appiccicoso durante la lievitazione..lo sistemerete di farina successivamente prima di infornarlo!